En friterad råraka av tunt riven potatis. I krispet göms en generös klick med brynt smörsmetana, syrad schalottenlök och söt havskräfta.
så här gör du
Blanda ättika, socker och vatten…
Underbara arancini med kantarell och mozzarella som sedan doppas i en smakrik parmesan och svartpepparmajonnäs. Arancini är i grunden friterade bollar med överbliven risotto och exempelvis ost eller kött. I…
Picanha är en styckdetalj med otroligt mycket smak som omsluts av en tjock fettkappa. Fettet är fantastiskt gott att äta men går att skära bort om man så önskar. Detaljen…